Categoría: Cocinax

Una aventura en la cocina puede gestarse inesperadamente, en un país ajeno*, en un fogón prestado, en un mercado municipal donde uno se expone a mucho más que una simple exhibición de alimentos. La lista de compras en Lima esa vez incluyó calamares, lenguado, ostiones, alcachofas, frijoles, ajíes, limones y hongos porcones secos. Es la…